돼지감자 수확시기는 언제일까요. 돼지감자는 일반 감자처럼 여름에 캐는 작물이 아닙니다. 땅 위 줄기와 잎이 누렇게 마른 뒤에 캐는 작물이라 늦가을부터 이듬해 봄까지가 수확 기간입니다. 텃밭에서 돼지감자를 재배한다면 지상부가 마르는 모습을 확인하고 12월부터 3월 사이에 캐는 것을 기억해 두세요.
돼지감자 수확시기 핵심 정리
돼지감자 수확시기를 한 번에 보기 쉽게 정리하면 아래 표와 같습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 파종 시기 | 4월 하순에서 5월 상순 |
| 심는 간격 | 이랑 70cm, 포기 35cm에서 40cm |
| 수확 신호 | 경엽이 노랗게 마르기 시작할 때 |
| 수확 시기 | 12월부터 3월 |
| 주의할 점 | 습기가 많은 땅 피하기 |
돼지감자 수확시기는 경엽이 마르는 신호부터 시작됩니다. 지상부인 줄기와 잎이 노랗게 변하고 마르면 수확을 시작해도 좋은 시기입니다. 너무 이르게 캐면 알이 충분히 여물지 않아 맛과 영양이 부족할 수 있습니다. 달력 날짜보다 경엽 상태와 날씨를 함께 살펴보는 것이 좋습니다.
돼지감자 파종시기와 심는 방법
돼지감자 파종시기는 4월 하순에서 5월 상순 사이입니다. 봄에 땅이 충분히 풀린 뒤 덩이줄기를 잘라 심습니다. 늦서리 걱정이 없을 때 심는 것이 중요합니다. 지역에 따라 6월에 심어도 무리 없이 자랄 수 있습니다. 이랑 사이는 70cm, 포기 사이는 35cm에서 40cm 정도로 넉넉하게 잡습니다.
심을 때는 잘 썩은 거름을 흙에 섞어 주면 알이 굵게 자라는 데 도움이 됩니다. 눈이 있는 쪽을 위로 향하게 심고 흙을 충분히 덮어줍니다. 자라는 동안 흙이 마르지 않도록 관리하는 것이 중요합니다.
돼지감자는 습기가 많은 땅을 좋아하지 않습니다. 물빠짐이 좋은 자리를 골라야 알이 무르지 않습니다. 비가 오랫동안 내리지 않아 흙이 마를 때만 물을 보충해도 충분합니다. 한 번 심어두면 번식력이 강해서 주변 작물과 너무 가까이 심지 않는 것이 좋습니다. 병해충에 강한 편이라 따로 약제를 자주 쓰지 않아도 되는 경우가 많습니다.
가을이 되면 돼지감자 줄기 위에 노란 꽃이 피기도 합니다. 꽃이 진 뒤 줄기와 잎이 서서히 마르면 수확할 때가 가까워진 것입니다. 이 시기에는 흙을 조금 파보며 알이 충분히 여물었는지 확인해 보세요.
돼지감자 수확시기 확인하는 법
돼지감자 수확시기는 12월부터 3월 사이입니다. 경엽이 황색으로 마른 뒤에 캐는 것이 기본입니다. 땅이 얼기 전에 캐는 것이 관리하기 편합니다. 비교적 따뜻한 지역이라면 필요한 만큼 조금씩 캐서 먹을 수도 있습니다. 겨울철 한파가 심한 지역이라면 땅이 얼기 전에 수확을 마치는 편이 안전합니다.
지난해 텃밭에서 돼지감자를 키울 때는 줄기와 잎이 완전히 마르기 전에 서둘러 캐려고 했던 경험이 있습니다. 그런데 이웃 분이 돼지감자는 경엽이 마른 뒤에 캐야 단맛이 깊어진다고 알려주셨습니다. 그 말을 듣고 12월 초에 캐 보니 일반 감자보다 고소하고 구수했습니다. 올해는 서리가 내린 뒤에 캐는 쪽으로 계획을 잡았습니다.
수확한 돼지감자는 흙을 털어내고 서늘한 곳에 보관합니다. 씻어서 보관하면 쉽게 상할 수 있으므로 보관할 때는 씻지 않고 그대로 두는 것이 좋습니다.
마무리
돼지감자 수확시기는 경엽이 마른 뒤에 정하는 것이 가장 확실합니다. 12월부터 3월 사이에 캐는 것을 기본으로 삼고 지역 날씨와 땅 상태를 함께 살펴보면 좋습니다. 올해 텃밭에 돼지감자를 심었다면 가을에 줄기와 잎이 마르는 모습을 관찰해 보세요. 그 신호를 잘 읽어 내면 다음 해 봄까지 맛있는 돼지감자를 조금씩 수확할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
Q1 여름에 캐도 되나요
A1 경엽이 마르기 전이라 알이 충분히 여물지 않아 권장하지 않습니다.
Q2 겨울에 땅이 얼면 어떻게 하나요
A2 땅이 얼기 전에 캐는 것이 좋습니다. 한파가 오기 전에 수확을 마치면 관리하기 쉽습니다.
Q3 다음 해에 다시 심어야 하나요
A3 한 번 심어두면 다음 해에도 다시 올라올 수 있습니다. 번식력이 강해 원하는 자리에서 키우는 것이 좋습니다.
