첫서리 내리는 날 2026년 예상 시기와 텃밭 준비법 미리 확인하세요

가을이 깊어가면 유독 신경 쓰이는 날씨가 있습니다. 바로 첫서리 내리는 날입니다. 농사를 짓거나 텃밭을 돌보는 분, 캠핑과 등산을 자주 즐기는 분에게 첫서리는 단순한 추위 신호가 아니라 본격적인 겨울 준비의 출발점입니다. 기상청 평년 자료와 최근 관측 기록을 종합하면 2026년 첫서리는 평년과 비슷하거나 조금 늦은 시기에 나타날 가능성이 높습니다.

1 첫서리는 언제 내릴까
- 1.1 지역별 첫서리 예상 시기
2 첫서리가 내리기 쉬운 날씨와 관측 기록
3 첫서리 전에 미리 준비하면 좋은 일
- 3.1 텃밭 작물별 첫서리 대비법
- 3.2 첫서리 전에 확인할 생활 준비
4 올해 첫서리 대비를 마무리하며
- 4.1 자주 묻는 질문

첫서리는 언제 내릴까

첫서리는 가을 이후 처음으로 서리가 관측된 날을 뜻합니다. 공기 중 수증기가 차가운 지면에 닿아 얼음 결정으로 붙는 현상이 바로 서리입니다. 기상청 1991년부터 2020년까지의 평년값을 보면 서울 첫서리는 10월 28일, 대구는 11월 4일, 광주는 11월 5일입니다. 2026년 8월에 발표된 장기전망에서는 9월과 10월, 11월 모두 평년보다 기온이 높을 확률이 50에서 60퍼센트로 나타났습니다. 그래서 올해는 지난해처럼 평년 수준의 첫서리가 찾아오거나 조금 늦어질 수 있습니다.

지역별 첫서리 예상 시기

평년값과 최근 관측 기록, 2026년 장기전망을 바탕으로 지역별 첫서리 예상 시기를 정리하면 아래와 같습니다. 이 표는 공식 예보가 아니라 예상 범위이므로 참고용으로 활용하시면 좋습니다.

지역	2026 첫서리 예상 시기
강원 산지	10월 중순 이후
경기 북부와 중부 내륙	10월 하순에서 11월 초
서울과 수원	10월 27일에서 11월 초
충북과 대전	10월 하순에서 11월 초
경북 내륙과 안동	10월 하순에서 11월 초
대구	10월 말에서 11월 10일 전후
전주와 광주	11월 초에서 중순
강원 동해안과 인천	11월 초에서 중순
남해안과 울산	11월 중순에서 하순
제주	12월 이후 가능성

같은 지역이라도 산간이나 분지, 농촌은 도심보다 서리가 훨씬 일찍 내릴 수 있습니다. 특히 텃밭이 주변보다 낮은 곳에 있으면 첫서리 시기가 앞당겨질 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

서울의 평년 첫서리는 10월 28일입니다. 2022년에는 10월 18일, 2024년에는 11월 6일, 2025년에는 다시 10월 28일로 관측됐습니다. 올해도 서울은 10월 말에서 11월 초가 가장 유력한 구간입니다. 다만 10월 하순에 강한 한기가 내려오면 예상보다 빨라질 수 있습니다.

첫서리가 내리기 쉬운 날씨와 관측 기록

첫서리가 잘 생기는 날씨 조건

첫서리는 단순히 기온만 낮다고 생기는 것이 아닙니다. 밤하늘이 맑고 바람이 약하며 습도가 적당하고 북쪽에서 찬 공기가 내려올 때 지표면이 빠르게 냉각되면서 서리가 맺히기 쉽습니다. 그래서 낮 최고기온보다 아침 최저기온과 밤사이 날씨를 확인하는 것이 더 중요합니다.

기온이 영상이어도 서리가 생길 수 있다

일기예보에서 말하는 기온은 지면에서 일정 높이에 있는 온도계로 측정합니다. 하지만 맑고 바람이 약한 밤에는 지표면이 빠르게 열을 잃으면서 풀 가까이의 온도가 공식 기온보다 훨씬 낮아질 수 있습니다. 2022년 서울 첫서리 당시 공식 최저기온은 5.0도였지만 풀 주변 최저온도는 영하 1.9도까지 떨어졌습니다. 그러니 아침 최저기온이 영상이라도 서리가 내리지 않는다고 안심하기 어렵습니다.

첫서리와 첫얼음은 달라요

구분	뜻
첫서리	가을 이후 처음 서리가 관측된 날
첫얼음	물이 처음 얼어붙은 날

비슷해 보이지만 첫서리와 첫얼음은 관측 기준이 다릅니다. 지난해 서울에서는 두 현상이 같은 날 나타났지만, 해와 지역에 따라 날짜가 달라질 수 있습니다.

2025년 관측 기록에서 배우는 점

지난해 첫서리 내리는 날은 서울과 수원, 청주, 대전, 안동에서 모두 10월 28일로 관측됐습니다. 첫서리가 남쪽으로 조금씩 내려가는 패턴이 아니라 강한 찬 공기가 한 번에 내려오면서 여러 지역에서 동시에 나타난 것입니다. 그래서 특정 날짜 하나만 보기보다는 10월 하순부터 아침 최저기온과 밤사이 하늘 상태를 함께 살피는 것이 중요합니다.

첫서리 전에 미리 준비하면 좋은 일

첫서리 내리는 날이 가까워지면 아침 최저기온을 매일 확인하는 습관이 필요합니다. 특히 텃밭을 가꾸는 분이라면 서리에 약한 작물을 미리 보호해야 합니다. 배추와 무는 오히려 서리를 맞으면 단맛이 들지만, 생강이나 고추, 가지처럼 추위에 약한 작물은 첫서리를 맞기 전에 수확하는 것이 안전합니다. 생강은 열대 아시아가 원산지라 최저기온이 10도 아래로 떨어지면 땅속 덩이줄기가 냉해를 입습니다. 겉은 멀쩡해 보여도 저장 중에 속부터 물러질 수 있습니다.

몇 해 전 11월 초, 늦게 심은 고추를 조금 더 두었다가 첫서리를 맞고 아침에 밭에 나가 보니 잎이 시커멓게 물러 있더군요. 그 뒤로는 예상 첫서리 1주일에서 2주일 전부터 기상청 앱을 매일 확인합니다. 올해도 10월 하순부터는 아침 최저기온을 기준으로 작물을 수확하거나 보온 준비를 시작할 계획입니다.

텃밭 작물별 첫서리 대비법

생강은 잎 아랫부분이 20에서 30퍼센트 노랗게 변하고 최저기온이 10도 안팎으로 예보되면 서리 전에 캐는 것이 좋습니다. 수확할 때는 줄기를 잡아당기지 말고 포기에서 20센티미터 떨어진 곳을 파서 흙 덩어리째 들어 올리는 편이 안전합니다. 수확 후에는 물로 씻지 말고 그늘에서 3일에서 4일 정도 말려 상처를 아물게 한 다음 13도에서 15도 사이에 보관해야 오래 두고 먹을 수 있습니다. 고추와 가지는 첫서리 예보가 뜨기 전에 모두 따고, 화분에 심은 허브는 실내로 옮기는 것이 좋습니다.

올해 상강은 10월 23일입니다. 상강은 서리가 내리기 시작하는 절기로, 중부 내륙에서는 이 무렵부터 첫서리가 관측되기 시작합니다. 달력 날짜만 기다리기보다는 지역 날씨를 직접 확인하는 편이 확실합니다. 차량을 야외에 주차하는 분이라면 아침에 유리창이 얼어 있을 수 있으니 출근 전에 서리를 제거할 시간을 넉넉히 잡아 두면 편합니다.

첫서리 전에 확인할 생활 준비

확인 항목	준비 내용
아침 최저기온	10도 이하로 내려가면 서리 가능성을 확인
텃밭 작물	생강, 고추, 가지는 서리 전에 수확
화분과 허브	실내 이동 또는 보온 덮개 준비
차량	야외 주차 시 아침 서리 제거 시간 확보

올해 첫서리 대비를 마무리하며

2026년 첫서리는 현재 장기전망으로 보면 평년과 비슷하거나 조금 늦은 시기에 찾아올 가능성이 높습니다. 서울은 10월 말에서 11월 초, 강원 산지와 중부 내륙은 10월 하순, 남부 내륙은 11월 초 이후가 유력한 구간입니다. 다만 첫서리는 평균기온보다 강한 찬 공기가 내려오는 날짜에 좌우되기 때문에 날짜를 미리 단정하기보다 아침 최저기온을 꾸준히 확인하는 것이 가장 확실한 방법입니다. 텃밭 작물은 서리에 약한 것부터 미리 수확하고, 보온 덮개나 실내 이동을 준비하면 피해를 줄일 수 있습니다. 앞으로는 기상청 장기전망과 지역별 첫서리 관측 정보를 함께 활용해 계절 변화에 더 지혜롭게 대비하시길 바랍니다.