전주 대하구이 제철 맛집 두 곳 소개

1 전주 대하구이 시즌이 돌아왔습니다
- 1.1 객리단길 효자수산에서 즐긴 다채로운 대하구이 경험
- 1.2 서신동 춘포집의 푸짐한 왕새우 소금구이
  - 1.2.1 대하구이 맛있게 먹는 방법
2 이번 여름 전주 대하구이의 두 가지 선택지
3 자주 묻는 질문

전주 대하구이 시즌이 돌아왔습니다

8월만 되면 유독 생각나는 제철 음식이 있습니다. 바로 전주 대하구이입니다. 올해도 어김없이 새우 시즌이 돌아왔습니다. 지난주 주말에도 많은 분들이 가족과 함께 대하구이를 먹기 위해 전주 곳곳을 찾았습니다. 제가 최근 직접 방문한 전주 대표 대하구이 맛집 두 곳의 정보를 비교해 보았습니다.

구분	효자수산	춘포집
위치	완산구 전주객사2길 10	완산구 고사평5길 18-6
가격	시가	1kg 45000원
대표 메뉴	물회	머리 버터구이

객리단길 효자수산에서 즐긴 다채로운 대하구이 경험

주말 저녁, 분위기 좋은 곳에서 대하구이를 먹고 싶어서 전주 객리단길에 위치한 효자수산을 찾았습니다. 여기는 레트로한 포차 감성이 정말 좋은 집입니다. 매장 앞 주차 공간이 넉넉하지는 않지만, 지하에도 좌석이 마련되어 있어서 여러 명이 방문하기에도 좋았습니다. 저희는 대하구이와 시원한 맥주를 주문했습니다. 소금 위에 올린 새우가 익는 동안 기다리는 시간이 꽤 걸렸지만, 뚜껑을 열었을 때 먹음직스럽게 변한 새우를 보면 모든 기다림이 보상받는 기분이었습니다.

대하구이를 처음 먹어보는 분들은 어떻게 먹는지 헷갈릴 수 있습니다. 저는 목장갑 위에 위생장갑을 착용하고 먹는 방법을 추천합니다. 뜨거운 김에 손을 보호하면서도 위생적으로 즐길 수 있습니다. 새우 살을 초장에 콕 찍어 먹으면 단짠단짠한 고소한 맛이 일품입니다. 또한 대하구이에는 감자와 양파도 함께 구워지는데, 포슬포슬하게 익은 감자를 설탕에 찍어 먹는 별미가 있습니다. 새우를 다 먹고 남은 머리는 튀김으로 변신하는데, 바삭하게 튀겨진 머리가 맥주 안주로 정말 최고였습니다.

이 집의 또 다른 자랑은 바로 물회입니다. 새콤하고 시원한 육수에 전복, 소라, 광어, 멍게가 푸짐하게 들어가 있습니다. 대하구이를 먹다가 중간중간 입맛을 정리하기에 이만한 메뉴가 없었습니다. 바로 이어지는 시원한 맛이 고소한 대하구이와 완벽한 조합을 이루었습니다.

서신동 춘포집의 푸짐한 왕새우 소금구이

효자수산에서 맥주 한잔과 함께 즐거운 시간을 보낸 후, 다음 날은 서신동에 위치한 춘포집을 찾았습니다. 전주 대하구이 맛집으로 손꼽히는 곳입니다. 7월부터 11월까지 왕새우 소금구이를 운영합니다. 1kg 기준 가격은 45,000원으로 포장 주문도 가능합니다. 넷이서 방문했는데 양이 정말 푸짐했습니다. 기본 반찬도 신선하고 셀프바에서 리필할 수 있어서 더 좋았습니다.

춘포집에서 특히 놀라웠던 것은 바로 새우 머리 버터구이였습니다. 새우의 진한 내장과 육수가 버터향과 만나면 그 고소함이 몇 배로 증폭됩니다. 머리에 뿔만 제거해서 버터를 발라 다시 구워주는데, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛입니다. 추가 비용 3,000원으로 이 정도 만족감을 경험할 수 있다는 게 정말 놀라웠습니다. 칼칼한 왕새우 라면도 같이 주문했습니다. 해산물의 감칠맛이 우러나온 국물이 속을 편안하게 해주었습니다.

굳이 아쉬운 점을 이야기하자면 매장 내 냉방이 강하지 않아서 조금 더웠습니다. 하지만 친절한 직원분이 목장갑과 비닐장갑을 넉넉하게 챙겨주시고, 새우 손질을 도와주셔서 쾌적하게 식사할 수 있었습니다.

대하구이 맛있게 먹는 방법

대하구이를 먹을 때 장갑 끼는 순서로 주변에서 논쟁이 벌어지곤 합니다. 목장갑 위에 위생장갑을 끼는 것이 정답입니다. 뜨거운 열기로부터 손을 보호하면서 새우를 깔 때 위생적입니다. 또한 새우는 반드시 아주 뜨거울 때 먹어야 육즙이 가장 풍부하게 느껴집니다. 식기 전에 미리 까서 한입에 쏙 넣는 것이 중요합니다.

이번 여름 전주 대하구이의 두 가지 선택지

이번 여름, 전주 대하구이 어디서 드실지 고민이라면 분위기와 메뉴에 맞춰 선택하시면 됩니다. 객리단길에서 시원한 맥주와 함께 대하구이와 물회를 즐기고 싶다면 효자수산을 추천합니다. 반면 다양한 부가 메뉴와 푸짐한 양, 가성비를 원한다면 춘포집이 제격입니다. 두 곳 모두 제철 대하의 참맛을 오감으로 느끼게 해줍니다. 이제 막 시작된 대하구이 시즌, 가까운 전주로 내려와 맛있는 제철 식사를 즐겨보시길 바랍니다.