텃밭에서 콩을 키우고 싶다면 가장 먼저 고민하는 것이 바로 심는 시기입니다. 완두콩, 서리태, 호랑이콩 등 종류마다 최적의 파종 시기가 다르고, 한 번 삐끗하면 수확량이 확연히 달라지거든요. 오늘은 2026년 봄을 기준으로 각 콩의 심는 시기를 표로 정리하고, 실제 재배에서 놓치기 쉬운 포인트까지 알려드릴게요. 특히 꽃샘추위나 늦더위에 당하지 않으려면 달력보다 기온을 먼저 체크하는 습관이 중요합니다.
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봄 콩 파종 시기 한눈에 보기
아래 표는 중부지방(경기·강원) 기준이며, 남부는 빠르고 고랭지는 늦습니다. 모든 콩은 최저기온 5℃ 이상이 안정적으로 유지될 때 심는 것이 기본입니다. 너무 일찍 심으면 싹이 늦게 트고, 너무 늦으면 고온에 꽃이 떨어져요.
| 콩 종류 | 남부지방 | 중부지방 | 고랭지 |
|---|---|---|---|
| 완두콩 | 2월 하순~3월 초 | 3월 중순~4월 초 | 4월 중순~4월 하순 |
| 서리태/쥐눈이콩 | 5월 중순~6월 초 | 5월 하순~6월 중순 | 6월 초~6월 하순 |
| 호랑이콩 | 4월 중순~5월 초 | 4월 하순~5월 중순 | 5월 초~5월 하순 |
표에서 보듯 완두콩은 냉량성 작물이라 다른 콩보다 이르게 심고, 서리태와 쥐눈이콩은 더위를 싫어하지만 늦서리 피해를 피하기 위해 5월 하순 이후가 안전합니다. 호랑이콩은 중간 정도의 시기에 심으면 됩니다.
완두콩 심는 시기와 키우기
완두콩은 3월 초·중순이 심기 적기입니다. 너무 늦게 심으면 6월 중순 이후 고온에 꽃이 지고 수확량이 줄어듭니다. 중부지방 기준으로 3월 10~20일 사이에 파종하면 5월 하순~6월 초 수확이 가능해요. 씨앗은 하루 정도 물에 불린 후 2~3cm 깊이로 심고, 20cm 간격을 유지하세요. 발아 후에는 건강한 싹 1~2개만 남기고 솎아주는 것이 중요합니다. 지지대는 1m 높이로 설치해 덩굴이 감기도록 도와주고, 물은 겉흙이 마를 때만 주어 과습을 피하세요. 완두콩을 아침에 수확하면 단맛이 가장 좋습니다.
자세한 재배 일정은 아래 링크에서 확인할 수 있습니다.
서리태와 쥐눈이콩 심는 시기
서리태(검은콩)와 쥐눈이콩(약콩)은 모두 중부 기준 5월 하순~6월 중순이 최적기입니다. 너무 일찍 심으면 웃자라 쓰러지고, 너무 늦으면 서리 전에 콩이 덜 여물 수 있어요. 특히 쥐눈이콩은 약효가 뛰어나지만 생육 기간이 짧아 타이밍이 더 중요합니다. 두 콩 모두 포트 모종으로 2~3주 키운 뒤 밭에 옮겨 심으면 새 피해를 줄일 수 있습니다. 노지 두둑 재배 시에는 심는 자리 반경 20~30cm 잡초를 제거하고, 베어낸 풀로 흙을 덮어 수분을 유지하세요. 콩이 20cm 정도 자란 후부터는 스스로 풀을 이기므로 초기 한두 번만 풀 관리에 신경 쓰면 됩니다.
서리태 효능 및 심는 방법은 아래를 참고하세요.
호랑이콩 심는 시기와 재배 방법
호랑이콩은 4월 하순~5월 중순에 심는 것이 가장 안정적입니다. 씨앗 파종 시 2~3cm 깊이, 20~30cm 간격을 두고 심고, 발아 후 20~30cm 자라면 지지대를 세워줘야 줄기가 엉키지 않습니다. 모종을 쓸 경우 포트에서 빼낼 때 뿌리 흙을 그대로 유지하고, 간격은 30~40cm로 넉넉히 잡으세요. 물은 과습만 조심하면 비교적 키우기 쉬운 작물입니다. 파종 후 40~60일이면 꼬투리가 달리기 시작하고, 수확은 7~9월까지 이어집니다. 신선한 풋콩으로 먹거나 건조해 저장할 수 있어 활용도가 높아요.
호랑이콩 상세 정보는 아래에서 확인하세요.
콩 재배 시 꼭 알아야 할 두 가지
과습과 건조의 균형
콩은 발아 직후에는 촉촉하게, 그 이후에는 다소 건조하게 관리하는 것이 좋습니다. 특히 뿌리가 얕은 완두콩은 물이 너무 많으면 뿌리가 썩고, 호랑이콩도 과습에 약합니다. 흙 표면이 말랐을 때만 흠뻑 주는 식으로 물주기 패턴을 정하세요. 서리태는 비교적 강하지만 장마철 배수는 필수입니다.
잡초와의 전쟁은 초반에 끝내라
콩은 자라는 속도가 잡초보다 느린 편이라 초기에 풀을 제대로 잡아주지 않으면 양분과 햇빛을 빼앗깁니다. 심기 전 밭을 정리하고, 심은 후 2~3주 간격으로 두 번만 제초해 주면 그 후로는 콩이 스스로 잡초를 억제합니다. 특히 노지 두둑에서는 비닐 멀칭이 없으니 꼭 기억하세요.
2026년 봄 콩 심기 계획 세우기
지금이 5월 하순이니 서리태와 호랑이콩은 막차를 타기에 적절한 시기입니다. 완두콩은 이미 3~4월에 심었어야 하므로 올해는 못 심었다면 다음 해 3월 초를 노리세요. 각 콩의 특성에 맞춰 파종하고, 표에 나온 시기를 기준으로 일주일 정도의 여유를 두고 심으면 실패 확률이 확 줄어듭니다. 텃밭에서 직접 키운 콩으로 밥을 지을 생각을 하면 벌써부터 기대됩니다. 지금 한 번 심어보세요, 분명 후회 없는 선택이 될 거예요.
자주 묻는 질문
Q1. 완두콩을 3월 말에 심어도 되나요?
네, 가능합니다. 다만 중부지방이라면 3월 중순이 더 안전하고, 늦어도 4월 초까지는 심어야 수확량이 줄지 않습니다. 4월 중순 이후면 고온 피해를 볼 위험이 커집니다.
Q2. 서리태와 쥐눈이콩의 심는 시기가 같은 이유는 무엇인가요?
두 콩 모두 생육 적온이 비슷하고, 늦서리 피해를 피하기 위해 5월 하순 이후로 늦추는 것이 일반적입니다. 지역에 따라 1주일 정도 차이는 있지만 중부 기준으로는 동일합니다.
Q3. 호랑이콩 씨앗이 발아하지 않았는데 왜 그런가요?
가장 흔한 원인은 과습 또는 너무 깊이 심은 경우입니다. 씨앗은 2~3cm 깊이로 심고, 발아 전까지 흙이 마르지 않게 가볍게 물을 주세요. 기온이 낮을 때도 발아가 지연될 수 있습니다.
Q4. 노지에 콩을 심을 때 비닐 멀칭 없이도 잘 자라나요?
네, 가능합니다. 초기 잡초 제거만 철저히 하면 비닐 없이도 건강하게 자랍니다. 오히려 배수가 잘 돼 과습 피해가 적은 장점도 있습니다. 대신 관수 횟수를 조금 더 신경 써 주세요.
Q5. 완두콩 수확을 늦추면 단맛이 줄어든다고 들었는데 사실인가요?
맞습니다. 꼬투리가 너무 익으면 당분이 전분으로 바뀌면서 단맛이 떨어지고 껍질이 질겨집니다. 통통하고 그물무늬가 선명할 때가 가장 맛있는 시기입니다.
