올해 배추 시세 작년보다 크게 내렸다 김장비용 얼마일까 확인

1 올해 배추 시세 한눈에 보기
2 김장비용 얼마나 달라졌을까
- 2.1 김장 재료별 등락을 한눈에
3 배추 시세가 너무 내려가면 생기는 일
4 생배추와 절임배추 어떤 선택이 좋을까
- 4.1 배추 고를 때 확인할 부분
5 김장 준비 마무리하며
6 자주 묻는 질문

올해 배추 시세 한눈에 보기

김장철이 다가오면 가장 궁금한 것이 배추값입니다. 올해 배추 시세는 작년과 분위기가 사뭇 다릅니다. 한국농수산식품유통공사가 11월 상순에 발표한 자료를 보면 도매가는 포기당 1,900원, 소매가는 포기당 3,211원입니다. 작년 같은 기간과 비교하면 도매가는 42퍼센트, 소매가는 14퍼센트 내렸습니다. 도매가가 더 크게 내린 이유는 배추를 산지에서 시장으로 옮기는 운반비와 인건비가 그대로이기 때문입니다. 그래서 소비자가 마트에서 느끼는 가격은 도매가보다 하락 폭이 작게 보입니다.

구분	11월 상순 가격	작년 같은 때보다
도매	포기당 1,900원	42퍼센트 하락
소매	포기당 3,211원	14퍼센트 하락

이 숫자만 보면 올해 김장비용이 확실히 가벼워질 것 같습니다. 다만 모든 재료가 싸진 것은 아닙니다. 실제 김장을 준비하다 보면 배추만큼 양념값이 중요합니다. 그런데 올해는 새우젓과 깐마늘 가격이 크게 올랐습니다. 새우젓은 작년보다 40퍼센트 이상 오른 것으로 나타났고, 깐마늘도 20퍼센트 넘게 올랐습니다. 결국 배추값이 싸도 양념값이 전체 김장비용을 좌우할 수 있다는 점을 염두에 두셔야 합니다.

김장비용 얼마나 달라졌을까

4인 가족이 김장할 때 보통 배추 20포기를 기준으로 삼습니다. 한국농수산식품유통공사 조사에 따르면 배추 20포기 값은 작년 7만 4,800원에서 올해 5만 4,980원으로 26.5퍼센트 내렸습니다. 2만 원 가까이 아낄 수 있는 셈입니다. 여기에 무, 고춧가루, 젓갈 등 13가지 재료를 포함한 4인 가족 김장비용은 평년 23만 442원, 작년 21만 9,071원, 올해 19만 9,456원으로 집계되었습니다. 작년보다 9퍼센트, 평년보다 13.4퍼센트 낮은 수준입니다.

다만 이 금액은 정부와 유통업체 할인을 적용한 가격입니다. 할인 없이 구매하면 실제로는 조금 더 나올 수 있습니다. 김장비용을 계산할 때는 배추값만 보지 말고 고춧가루와 젓갈, 마늘 가격을 함께 살펴보아야 합니다. 지난 김장에서 저는 배추값이 싸다는 생각에 예산을 넉넉히 잡지 않았다가 양념값에서 뜻밖의 지출이 발생한 경험이 있습니다. 이번에는 양념 재료를 먼저 사 두고, 할인 행사가 열리는 날짜에 맞춰 배추를 구매하는 계획을 세웠습니다.

김장 재료별 등락을 한눈에

재료	작년보다 가격 변화
쪽파	48.9퍼센트 하락
배추 20포기	26.5퍼센트 하락
새우젓	40.2퍼센트 상승
깐마늘	21.6퍼센트 상승

전체적인 김장비용이 줄어든 이유는 배추 생산량이 크게 늘었기 때문입니다. 한국농촌경제연구원은 올해 가을배추 생산량이 121만 4,000톤으로 작년보다 19퍼센트 늘어날 것으로 전망했습니다. 반대로 김장용 배추 수요는 58만 3,000톤으로 9.1퍼센트 줄어들 것으로 보았습니다. 많이 생산되었는데 찾는 사람이 줄어드니 값이 내려간 것입니다. 직접 김장을 하는 대신 사 먹는 김치를 선택하는 가구가 늘어난 것도 수요 감소에 영향을 준 것으로 분석됩니다.

배추 시세가 너무 내려가면 생기는 일

소비자 입장에서는 배추값이 내려가면 반갑지만, 농가에는 큰 부담이 됩니다. 정부는 가격이 너무 떨어지지 않도록 여러 대책을 내놓았습니다. 가을배추 1만 톤을 수매해 비축하고, 11월 하순부터 해남 등 주요 산지에서 약 3만 톤의 출하를 조절합니다. 김장 재료 최대 40퍼센트 할인을 위해 640억 원을 지원하며, 내년 1분기에는 가격 차액을 보전해 주는 방안도 시행됩니다. 이러한 정책 덕분에 소비자는 할인 혜택을 받을 수 있지만, 산지 물량이 조절되면서 배추 시세가 일시적으로 오를 가능성도 있습니다.

그래서 김장 시기를 정할 때는 단순히 가격만 보지 말고 출하 조절 일정을 함께 확인하는 것이 좋습니다. 11월 중순까지는 작년보다 낮은 가격이 유지될 것으로 보이지만, 하순부터는 물량이 줄어들 수 있습니다. 만약 할인 행사 기간을 미리 확인하고 그 주에 맞춰 구매한다면 더 합리적인 선택을 할 수 있습니다.

생배추와 절임배추 어떤 선택이 좋을까

김장 준비에서 또 하나 중요한 것은 생배추를 살지 절임배추를 살지 정하는 일입니다. 값만 놓고 보면 생배추가 더 쌉니다. 다만 생배추는 절이는 시간이 필요하고, 소금물을 만들고 절인 뒤 여러 번 씻어 물기를 빼는 손이 많이 갑니다. 절임배추는 이런 과정이 필요 없어서 양념만 버무리면 됩니다. 맞벌이 가정이나 소가족이라면 절임배추가 편리하고, 일손이 넉넉한 집이라면 생배추로 비용을 아끼는 것이 유리합니다.

비교	생배추	절임배추
값	더 쌈	절임 비용이 더해짐
시간	하루 이상 걸림	바로 양념만 하면 됨
소금물과 물기 빼기	직접 해야 함	필요 없음
추천 가정	일손이 많은 집	맞벌이, 소가족

올해처럼 배추가 싼 해에는 생배추를 활용하면 절약 효과가 더욱 커집니다. 반대로 김장 날짜가 정해져 있고 시간이 부족하다면 절임배추를 예약하는 것이 좋습니다. 절임배추는 인기 날짜가 빨리 마감되므로 미리 예약해 두는 것이 안전합니다. 예약할 때는 김장 당일 도착보다 하루 전 도착이 훨씬 좋습니다. 당일 늦게 도착하면 그날 계획한 김장을 끝내기 어렵고, 배추 상태를 확인할 시간도 부족합니다.

배추 고를 때 확인할 부분

들었을 때 크기보다 묵직한 배추
겉잎이 짙은 초록색이며 싱싱한 배추
밑동을 잘랐을 때 속이 노랗고 촘촘한 배추
잎이 너무 두껍지 않은 배추

속이 꽉 찬 배추는 절였을 때 숨이 고르게 죽기 때문에 김치 맛이 좋습니다. 여러 통을 한 번에 살 때는 한 통씩 들어보고 무게를 비교하는 것이 좋은 방법입니다. 크기가 비슷한데 유난히 가벼운 배추는 속이 덜 찼을 가능성이 높습니다. 김장 경험이 많지 않다면 생배추보다 절임배추를 선택하는 것이 실패할 확률을 낮춥니다.

김장 준비 마무리하며

지금까지 올해 배추 시세와 김장비용, 생배추와 절임배추의 차이, 정부 지원 내용까지 정리해 보았습니다. 올해는 배추 생산량이 늘고 김장 수요가 줄면서 배추값이 작년보다 크게 내려간 해입니다. 덕분에 4인 가족 김장비용도 20만 원 아래로 내려왔습니다. 다만 새우젓과 깐마늘은 올랐기 때문에 양념 재료는 할인 행사를 활용해 미리 준비하는 것이 좋습니다.

앞으로 배추 시세는 11월 하순 출하 조절에 따라 소폭 움직일 수 있습니다. 그렇지만 올해 전체적인 가격 부담은 작년보다 확실히 가볍습니다. 우리 집 김장 규모를 먼저 정하고, 할인 행사 날짜와 절임배추 예약 시기를 함께 확인하면 더 알뜰하게 준비할 수 있습니다. 날씨가 추워지기 전에 가족과 함께 따뜻한 김장을 준비해 보시길 바랍니다.