수원에서 새우를 좋아하는 사람이라면 수원 새우 소금구이를 빠뜨릴 수 없습니다. 제철 활새우를 소금에 올려 구워내면 달콤하고 짭조름한 맛이 일품인데요. 오늘은 시장에서 직접 사서 초장집에서 구워 먹는 방법부터 전문 식당에서 편하게 즐기는 곳까지, 가격과 팁을 한자리에 모았습니다.
사실 수원에는 새우 요리를 파는 곳이 상당히 많습니다. 그중에서도 소금구이는 재료 본연의 단맛을 가장 잘 살려주는 조리법입니다. 새우를 소금 위에 올려 익히면 겉은 바싹하고 속은 촉촉하며, 내장에서 나온 국물이 소금과 어우러져 감칠맛이 생깁니다. 그래서 저는 새우를 먹을 때 항상 소금구이를 고릅니다.
목차
수원 새우 소금구이 어디서 어떻게 즐길까
처음 수원에서 새우 소금구이를 찾는다면 선택지가 크게 세 갈래로 나뉩니다. 첫째는 수원농수산물시장에서 활새우를 직접 고른 뒤 초장집에서 소금구이로 조리해 먹는 방법이고, 둘째는 신동카페거리의 만선항처럼 전문점에서 생새우 소금구이를 주문하는 방법, 셋째는 동네 횟집에서 왕새우 소금구이를 즐기는 방법입니다. 각각의 특징을 표로 정리하면 아래와 같습니다.
| 구분 | 가격대 | 분량 | 특징 |
|---|---|---|---|
| 수원농수산물시장 + 초장집 | 새우 1kg 약 38,000원 + 조리비 10,000원 | 2~4인 | 직접 골라 신선도 최고, 대게 등 함께 가능 |
| 만선항 신동점 | 생새우소금구이 500g 35,000원 | 2인 | 버터새우머리튀김이 별미 |
| 월드오징어바다 파장점 | 왕새우 소금구이 25,000원 | 12마리 | 소소한 술안주로 좋음, 버터구이 5,000원 별도 |
시장에서 산 신선한 새우로 직접 구워 먹는 코스
가장 추천하는 방식은 수원농수산물시장에서 활새우를 직접 고르는 것입니다. 최근 방문했을 때에도 시장 안에 있는 영남수산에서 생새우를 kg당 38,000원에 구입했는데요. 대게도 함께 먹고 싶다면 역시 시장이 좋습니다. 마침 말복이라 전복을 서비스로 주시더라고요. 시세는 미리 어플로 확인하고 방문하면 더 합리적인 선택이 가능합니다.
활새우를 고를 때는 몸이 투명하고 탄력이 있으며, 냄새가 비리지 않은 것을 고르는 것이 좋습니다. 수산시장에서는 어플로 시세를 확인하면 바가지요금을 피할 수 있습니다. 저는 영남수산에서 kg당 38,000원에 샀는데, 시세보다 조금 저렴한 편이었습니다. 사장님이나 직원분에게 소금구이용이라고 말하면 알맞은 크기로 골라주십니다.
새우를 산 뒤에는 시장 2층에 있는 초장집을 이용하면 됩니다. 회이야기횟집&대게이야기가 대표적인 곳인데, 카운터에 새우는 소금구이로, 대게는 찜으로 해달라고 주문하면 됩니다. 활새우 몇 마리는 생으로 먹고 싶다고 말하면 따로 담아주기도 합니다. 상차림비는 인당 4,000원, 새우소금구이 조리비는 10,000원, 대게 찜비는 마리당 10,000원, 전복찜비는 5,000원 정도입니다. 이날 우리는 새우 1kg과 대게 3kg, 서비스 전복까지 함께 즐기면서 총 비용이 구매비 19만 원에 초장집 추가 비용 약 10만 원 정도 들었습니다. 네 명이 먹기에 넉넉한 양이었고, 특히 새우 머리는 버터구이로 따로 해달라고 하면 정말 고소합니다.
전문 식당에서 편하게 즐기는 수원 새우 소금구이
직접 사서 구워 먹는 과정이 번거롭다면 전문 식당을 이용하는 것도 좋습니다. 신동카페거리 근처에 있는 만선항 신동점은 생새우 소금구이를 메인으로 하는 곳입니다. 대하 철이면 많은 사람이 찾는다고 하는데요. 저는 평일 저녁에 방문해서 웨이팅 없이 자리에 앉을 수 있었습니다.
만선항 신동점의 생새우소금구이
메뉴는 생새우소금구이 500g이 35,000원이었고, 해물라면이 9,000원이었습니다. 주문하면 냄비에 소금을 깔고 살아있는 새우를 올려주는데, 처음에는 새우들이 펄떡펄떡 뛰어서 뚜껑을 잡고 있어야 합니다. 조금 지나면 새우가 익으면서 빨갛게 변하고, 그러면 뚜껑을 열고 머리를 따로 잘라줍니다. 이 머리는 버터새우머리튀김으로 꼭 요청하세요. 만선항에서는 추가 비용 없이 해주는지는 확실하지 않지만, 다른 곳에서는 보통 5,000원 정도 받는 편입니다. 버터 향이 진하고 짭짤해서 술안주로 최고입니다.
해물라면에는 홍합, 콩나물, 새우, 오징어가 가득 들어 있어 9,000원이라는 가격이 아깝지 않았습니다. 소금구이 새우를 다 까서 라면에 넣어 먹으면 국물이 더 시원해집니다. 이 집은 주차가 안 되니 주변 공영주차장을 이용해야 한다는 점, 참고하세요.
월드오징어바다 파장점의 왕새우 소금구이
또 하나의 선택지는 북수원에 있는 월드오징어바다 파장점입니다. 이곳은 원래 회와 오징어 요리를 파는 횟집인데, 매장 입구에 ‘왕새우 소금구이 25,000원’이라고 적혀 있어서 저도 지나가다가 들어가 보게 되었습니다. 소자 기준 12마리가 나오고, 새우머리 버터구이는 5,000원 추가입니다. 꽁치구이, 콘치즈, 번데기 같은 안주도 팔기 때문에 소주를 곁들이기 좋습니다. 다만 분량이 많지는 않아서 두 명이 먹으면 다른 안주를 하나 더 시키는 것이 좋습니다. 저는 멍게를 추가해서 별미 멍게초밥을 만들어 먹었는데, 그 조합도 훌륭했습니다.
더 맛있게 먹는 팁
새우 머리를 놓치지 마세요
어느 곳에서든 새우 머리는 버터구이로 요청하는 것이 가장 좋습니다. 구이용 새우는 머리 부분에 내장과 지방이 풍부해서 그냥 먹기보다는 버터에 노릇하게 구우면 고소함이 배가 됩니다. 머리를 자를 때는 살을 약간 남겨 잘라야 먹을 것이 남아 있습니다.
마무리는 볶음밥이나 칼국수로
새우 소금구이를 시장에서 먹을 때는 소금구이를 먹은 후 남은 새우 내장과 소금을 활용한 볶음밥을 꼭 주문하세요. 초장집에서는 대게 딱지 비빔밥도 유명하지만, 새우만 먹었다면 새우내장 볶음밥도 별미입니다. 대게를 함께 먹는 경우에는 대게내장을 활용한 볶음밥과 해물칼국수를 마무리로 먹으면 배가 든든하게 차 있습니다. 라면이나 칼국수는 가게마다 가격이 1만 원 내외이니 부담 없이 즐길 수 있습니다.
마치며
이번에 소개한 세 가지 방식은 모두 수원 새우 소금구이를 제대로 즐길 수 있는 코스입니다. 시장에서 직접 고른 신선한 새우를 초장집에서 구워 먹는 방법은 특별한 날에 좋고, 만선항이나 월드오징어바다는 가볍게 한 끼 술안주를 즐기기에 좋습니다. 어떤 방법을 선택하든 중요한 것은 새우가 살아있는지 확인하고, 머리 버터구이까지 꼭 챙겨 먹는 것입니다. 다음에는 대게와 킹크랩까지 도전해 보려고 계획을 세우고 있습니다. 수원에서 바다 내음 가득한 식사를 원한다면, 지금 바로 새우 구이부터 시작해 보시길 바랍니다.
자주 묻는 질문
Q: 시장에서 새우 소금구이를 먹을 때 총 비용이 얼마나 드나요?
A: 새우 1kg이 약 38,000원이고, 초장집 조리비가 10,000원, 상차림비가 인당 4,000원입니다. 대게까지 먹으면 4명 기준 구매비 19만 원에 조리비 등 10만 원 정도 더 듭니다.
Q: 생새우 소금구이는 어디서 맛볼 수 있나요?
A: 수원 신동카페거리의 만선항, 북수원 파장동의 월드오징어바다 등에서 판매합니다. 가격은 500g 기준 35,000원, 12마리 기준 25,000원입니다.
Q: 새우 머리 버터구이는 추가 비용이 있나요?
A: 월드오징어바다에서는 5,000원을 받았습니다. 만선항은 요청 시 해주는지 잘 확인하고 주문하세요.
